VITAMINE A,C,E

Die Entstehung von freien Radikalen begünstigen ungesunde Ernährung, UV-Strahlen, Stoffwechselstörungen, Stress, Nikotin wie Alkohol. Freie Radikale sind aggressive Moleküle, denen ein Elektron fehlt. Das stehlen sie beim nächstbesten Molekül und lösen durch den Diebstahl eine Kettenreaktion aus, die vor allem Ihre Zell- und Stoffwechselgesundheit, Ihr Immunsystem sowie Ihre kognitiven Funktionen schädigt. Wissenschaftlich bestätigte Gegenmittel sind natürliche Radikalfänger in Form der Vitamine A, C und E. Vitamin A genießen wir in Karotten, Kürbis, roten Paprika, Spinat, Eiern sowie Milchprodukten. Das fettlösliche Vitamin ist wichtig für das Zellwachstum sowie die Entwicklung und Neubildung Ihrer Zellen. Vitamin C beeinflusst den Aufbau der Knochen und Zähne sowie die Einlagerung von Kollagen im Bindegewebe. Es ist in Paprika, Brokkoli, Rosenkohl, Erdbeeren sowie in grünem Gemüse vorhanden. Vitamin E  ist ein fettlösliches Vitamin, das nur von Pflanzen gebildet wird. Es ist in die menschliche Zellmembran eingelagert und schützt effektiv vor oxidativen Schäden. Gute Lieferanten von Vitamin E sind Distelöl, Rapsöl, Sonnenblumenöl, Weizenkeimöl und Olivenöl, ebenso Mandeln, Nüsse und Kürbiskerne.

 

Foto: Ulrike Köb